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第115章:餐盘上的太空万花筒!(3K章节)

第115章:餐盘上的太空万花筒!(3K章节) (第2/2页)
  
  3d打印美食学,显然也并不在他们精通的菜品领域,甚至此前都不算熟知的。
  
  抓住这个机会狠狠薅一把远月教授的知识羊毛,倒也算不错的。
  
  “量身定做,就是3d打印食物可以做到精准无比的,控制每餐的营养、维生素、卡路里热量。”
  
  “甚至打印出不同口感、质地和口味的定制美食!”
  
  “而化简为繁……”
  
  “事先说明,我对食品雕刻学,食雕术,一贯保持着尊敬和尊重,但我觉得在新时代的科技加持下,回头用大量时间,以纯手工雕凿食品形状就显得效率太低下了!”“如果运用3d打印美食学,便可以创建任何复杂的形状与模型,并且可以批量制作出无数一模一样的食物!”
  
  这段话。
  
  让许多现场观众表情微妙。
  
  甚至就连在座的五位嘉宾,目光都下意识地投向了夏安所在的7号厨房。
  
  因为,人们对于夏安在开场前半小时的手工美食雕刻,记忆颇深。
  
  夏安自己遗憾时间只够雕刻出两只“羽翼”。
  
  观众们何尝不也遗憾满满呢。
  
  没能看见夏安把这一对“羽翼”安插在某只雕刻神鸟上。
  
  所以,不管汐见润有意无意,她这段话,就相当于隔空针对到了夏安和食雕术。
  
  3d打印美食学,是高大上的概念,有科技设备加持。
  
  食雕术,手工美食雕刻。
  
  则俨然是落后生产力的典型了。
  
  两者对比。
  
  食雕术的技艺显得复杂,需要长年的锻炼和苦修,几十年的老师傅都不敢说在雕刻大型模型时不会出现刀法上的失误。
  
  而且,老师傅也是人,人就有状态的起伏,因此每次雕凿出来的同一种美食模型,质量上也会有所差距!
  
  但食品3d打印机呢?
  
  创建模型后,再加上详细的“耗材”食谱。
  
  便可以实现永动机般的大复制之术!
  
  主视角并不在夏安这,因而,只有经纪人杨金莉听到了,夏安嘴中低语着对这波“插曲”的回应:
  
  “何谓手作,手工?”
  
  “仅仅是迷恋用双手造物的感觉?”
  
  “我始终觉得,和机器批量生产的流水线产物比较,纯手工制作出来的东西更有味道,可以去冲击精气神的更高层面……”
  
  当然,这些话,只有夏安和他身旁的杨金莉可以听到。
  
  夏安并不想嘴炮,没这必要。
  
  学到完整的【周氏食雕术】,这是一门金色绝技。
  
  并且多多氪金加点。
  
  把绝技掌握度提升上来。
  
  夏安会用自己的双手,告诉看客们,手作出来的美食雕刻,可以赋予灵魂,蕴含生命。
  
  演播厅,授课还在继续着。
  
  “那汐见教授,3d打印美食学的缺点呢?”
  
  “缺点就是,机器始终就是机器,它丧失了人的‘温度’。”
  
  “而细致的3d模型起码要一个小时左右来层层打印,耗时很长,会让食客们等待很久,所以会在商业化方面受到一定削弱……”
  
  更细节的东西,汐见润没必要讲。
  
  这只是一堂公众扫盲课。
  
  举个例子。
  
  在食材准备上,学问还很深呢。
  
  要是以为仅仅将食材打碎为泥,打为果汁,就可以直接灌注到3d打印机里,那就大错特错了,一定无法制作九颗星乃至接近特级的3d打印菜品!
  
  “那么——”
  
  “课堂结束——”
  
  “请几位评审,品鉴我的3d打印美食学!”
  
  汐见润认真地说。
  
  评审们没再多磨蹭,手握汐见润配备在餐盘上的一副刀叉。
  
  当银亮的餐刀,从中间,把橙黄色喷绘的太空飞船切开时,顿时有五彩缤纷的酱汁“哗啦”涌流出来。
  
  好在这些酱汁涌出来不多,只是因为切开后的挤压力,被挤出来一部分。
  
  镜头特写上去。
  
  “哇噢!”
  
  菊下楼内部响起一片惊叹声。
  
  侧面看,拦腰截断的飞船断口,切面居然是一层又一层,密密麻麻的。
  
  如果说上一期节目四宫小次郎的《法式千层面团》是“千层”。
  
  那此刻汐见润的飞船内部叠层,给观众的第一眼就很震撼,俨然是“万层”夸张级别的。
  
  “这叠了多少层啊?”
  
  “就尼玛离谱,手工做不到这么细致的层层堆叠啊,也只有冷冰冰的食品3d打印机才能缔造如此奇观!”
  
  “所以,汐见教授的3d打印菜品,是一道缤纷的异形点心吗?”
  
  观众们只看见了切开截面的情况就惊叹。
  
  而近距离的,嗅到餐盘上宣泄而出的锦绣纷呈风味,五位评审明显的齐齐面色一震。
  
  有水果蔬菜的清爽。
  
  有果和酱汁的酸酸甜甜。
  
  有巧克力味的醇厚。
  
  (本章完)
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