第84章：食材配额（求订阅！） (第1/2页)
　　
　　既然打算用《火焰汤饺》食谱，继续在夜市街刷经验。
　　
　　那采购食材的事情要放在首位。
　　
　　夏安打开【深夜料理人】app，发现通过食戟，晋升九星名厨，并且会员等级提升至黄金级之后。
　　
　　app生鲜商城简直变了一个样。
　　
　　首先！
　　
　　在青铜权限时，每周滚动售卖且限量的七种青铜级幻想食材，夏安想订就能订。
　　
　　例如，红毛猪肉，龙虾鱼巨钳肉。
　　
　　不用再等星期天开售那天才能订购，限购净重也从半斤或一斤，统一提高至10斤。
　　
　　夏安观看剩下的5种青铜食材物种：
　　
　　蛇蛙、横纹鲑鱼、奇迹果、香辛牛肉和杏仁卷心菜。
　　
　　他目光微微凝。
　　
　　旋即饶有兴趣点开【横纹鲑鱼】的图鉴资料：
　　
　　【横纹鲑鱼，青铜级幻想食材，小型鱼类，身上有着横纹线条的鲑鱼，鱼肉属于普遍意义上的青铜级幻想食材，但据说在每数百条横纹鲑鱼身上，就能获取到‘金色鲑鱼子’的白银级昂贵食材。】
　　
　　【推荐烹调场合：食戟、比赛、高级餐厅等。】
　　
　　【价格：鱼肉100克/两千元；金色鲑鱼子（可能）100克/一万元】
　　
　　没错！
　　
　　夏安看见横纹鲑鱼，便不可避免想到了《鲶鱼面》食谱。
　　
　　原著中，刘昴星用的鲶鱼，打成鱼肉糜，制作成了面条，也就是鱼面。
　　
　　因此，难住众多名厨，也正是“鱼面”这一步，空想度极高，毕竟用鱼肉糜制作面条这种事，还原起来困难重重。
　　
　　现实中不是没有鱼面。
　　
　　举个例子。
　　
　　夏安知道有一种鲮鱼面。
　　
　　用精选的新鲜鲮鱼，且仅用最为鲜嫩的鱼脊肉，剔除鱼骨头后，便加入油和盐，经过反复的搓揉锤打。
　　
　　渐渐把鱼肉捶打至白浆状，激活鱼肉的胶原蛋白。
　　
　　然后，才加入面粉等物，调味后发酵。
　　
　　再之后，便进行揉面制作。
　　
　　如此制作出来的鱼面，种种工序，倒是值得夏安借鉴。
　　
　　毕竟。
　　
　　也只有这样。
　　
　　夏安才能用上他的优势金色绝技——【白罗蛇转链】！
　　
　　当然，刘昴星的做法，之所以被名厨们评价为空想度满满，便是因为用鱼肉制作成鱼面之后，还要做一件听起来就不可思议的绣针细活儿。
　　
　　把鱿鱼切成细丝，一根一根地酿入鱼面中，也就是用鱼面包裹住鱿鱼丝，让鱼面加“夹芯”，极大增加面的弹性。
　　
　　这一步，光是听听就会让人傻眼。
　　
　　“欸。”
　　
　　“我在想啥？”
　　
　　“再忍一个礼拜吧，别那么急试作菜品！”
　　
　　“否则，经营目标变动了，不能再用《火焰汤饺》去夜市街刷经验，我就该找地方哭去了！”
　　
　　夏安强制封闭大脑，让自己不再思考新食谱，新菜品。
　　
　　转头，在app生鲜商城里。
　　
　　动用黄金会员权限。
　　
　　分别采购了10斤的红毛猪肉，龙虾鱼巨钳肉。
　　
　　但在他采购完，订单生成时。
　　
　　这两项青铜级食材的页面，突然显示出“货源紧张”、“待补货”、“停售”的标记。
　　
　　夏安咋舌道：
　　
　　“啊这，加上前两次，还有这回，我才规模采买3次，这就库存不足了？”
　　
　　他很疑惑，在威信上向岭桂省总理事魏雪琳女士询问此事。
　　
　　魏雪琳：“（苦笑）没错，我们岭桂省这两样食材的配额库存，都要被你一个人干完了。”
　　
　　夏安：“真的？”
　　
　　魏雪琳：“一省一地的食材配额，不可能是公平制度，也要靠自己争。”
　　
　　看着这句私聊回复，夏安懂了。
　　
　　青铜级幻想食材，也是经不起密集的造。
　　
　　
　　
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