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第2805章 教老五煲鸡汤

第2805章 教老五煲鸡汤 (第2/2页)
  
  “你在一边看着,记住我是怎么炒的。”
  
  夏至拿过料酒把鸡块浸泡一会,一边准备着各种香料,一边给他讲着,“这些东西起爆香作用,一会还要捞出来。”
  
  她没放影响孕妇的香料在里面,都是一些其他的。
  
  准备好了,她开始热锅,冷油下锅,感觉发热了,把香料一倒。
  
  滋啪声爆响,香气顿时就出来了。
  
  “吸……好香啊!”季以西深呼吸一下,感觉口水都出来了。
  
  夏至好笑的看了他一眼,香气炒出来差不多,鸡块倒进去,“你来。”
  
  季以西吞了下口水,赶紧接过铁铲翻炒着。
  
  “对,就是这样,炒均匀,四五分熟就要熄火。”
  
  “怎么知道四五分熟?”
  
  季以西不停的翻着锅里的鸡块,一边请教。
  
  “看肉色,表面都发白了就差不多了。”夏至盯着锅里,一边指导他。
  
  等到好了让季以西熄火倒到瓦罐里面,合着其他煲汤材料,倒凉水,大火煮开,然后小火煲。
  
  “你要是嫌弃油腻,就把浮到表面的油这样捞出来。”
  
  夏至搅拌几下,才把勺子放在一边。
  
  “这样煲多久啊!?”季以西看着夏至驾轻就熟的样子,眸底闪烁着崇拜的光亮。
  
  “至少两个小时。”夏至笑应道,“我一般煲两半小时,看个人口感,你要是想要烂一点就煲久点,不过三四个小时差不多了。煲太久汤会变苦。”
  
  “嫂子,你真厉害。”季以西佩服的竖起大拇指。
  
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