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第一百三十章 忠信鱼馆

第一百三十章 忠信鱼馆 (第2/2页)
  
  忠信鱼馆里面的饭菜美味不说,而且还能够省下来一些粮票之类的东西。
  
  忠信鱼馆里面有一道味道相当好的“忠信炖鱼”,这种炖鱼的方式和后世全国闻名的得莫利炖鱼基本上差不多,只不过忠信鱼馆所用的鱼都是地道的纯江鱼。
  
  忠信炖鱼的材料很简单,草鱼或鲤鱼一条,卤水豆腐一块,粉条一把,大白菜,五花肉数片,榛磨或香菇若干,土豆一到两个配料,青辣椒两个,小干红辣椒一定要有(怕辣可少放,点菜的时候服务员会专门询问),葱一根,姜一块,蒜半头,盐,料酒,糖,酱油,花椒,八角,桂皮。
  
  这些东西都是炖鱼时候常见的东西,可是,忠信炖鱼当中却比这些多了两味料,一个是猫把蒿(很多地方的叫法不同,有很多地方叫野苏子,还有地方叫拉拉香),另外一味则是粉头(做出来的头道粉条,粉宽而细腻,在锅里面煮的时间越长越好吃。)。
  
  八三年的时候,在家里面根本就做不出来忠信鱼馆的忠信炖鱼的味道,最主要的是,李忠信饭店当中的这些配料,哪怕是江城的那些国营饭店,都弄不那么全,而且在质量上也没有李忠信上货来的质量好。
  
  除了忠信炖鱼之外,李忠信还在忠信炖鱼的基础上推出了一鱼六吃、一鱼八吃这样一个大套餐。
  
  也正是这样的一个套餐,解决了当时很多人到饭店吃饭的顾虑。只要是在忠信鱼馆里面点套餐,是不需要花粮票的,只要花正常的鱼钱就可以了。
  
  人们在这个时候最意识不上去的是,因为一鱼六吃或者是一鱼八吃等一鱼多吃不需要付粮票,但是,鱼的单价要比正常时候鱼的单价贵上很多。
  
  不过呢!到饭店吃饭,只点一条鱼就能够上来一大桌子美味的菜肴,这个是其他的饭店根本就无法来比拟的。
  
  这些是一个原因,另外的一个原因就是,李忠信告诉老姨王雅杰,饭店要人性化管理,服务员接待客人的时候要热情,要微笑服务,还要根据顾客的需求给予热情地服务。
  
  这个时候,人们到国营饭店取吃饭,营业员都是国营职工,无论到什么时候都是带搭不惜理的。
  
  哪怕是进入饭店以后,口渴想要喝杯水,都得自己求爷爷告奶奶地问杯子在哪里,自己到有开水的地方倒水。
  
  而忠信鱼馆这边,进屋之后,服务员便会热情地招呼坐下,开始给予客人点菜的同时,会主动问起客人需要不需要开水或者是茶水之类的事情,只要客人有需要,那么她们就会按照客人的需要来做。
  
  忠信鱼馆方面只有一个要求,那就是客人只要是进入了鱼馆,那就要让客人有一种宾至如归的感觉。
  
  人性化的另一面则是,鱼馆前面的空场很大,李忠信直接把那个空场地围了起来,在场地的位置摆放了很多小凳子,只要是差不多大的孩子都可以到空场上看电视或者看书。
  
  这个时候,李忠信是第一个做出来这样事情的人,八十年代大人出门吃饭,一般都不会带孩子出来,就是带出来了,也会嫌孩子烦,有了这样的一个地方让孩子休息,无论是大人还是孩子都会高兴。
  
  电视机在八三年的时候可以说是一种相当紧俏的商品,大部分家庭当中都没有电视机。
  
  李忠信这也算是给鱼馆附近的小孩谋了一种福利,至少在八三年的这个时候,能够让很大一部分孩子看到电视,看到喜爱的连环画(小人书)之类的书,看到许多的新鲜事情,能够提高这些孩子的整体素质。
  
  他和王雅杰说过,这个场地当中不禁止任何孩子进入,不过呢!只要是在这个场地当中进行打闹,或者是打架的孩子,今后不允许入内。
  
  八十年代的时候,连环画和一些书籍都是很珍贵的东西,一般家庭里面的孩子很少能够看到连环画,毕竟连环画一般的小孩子买不起,而李忠信在之前在卖鱼的时候换购了很多连环画,原本他想作为一种收藏来做,但是,现在这个时候,他已经不差这点小钱了,所以,李忠信把这些连环画拿出来让小孩子免费看,也算是一种变相的福利。
  
  李忠信告诉王波,电视要买两台十八吋的彩色电视机,一台电视放到鱼馆外面,另一台彩电把他家里面的十四吋的黑白电视机换下来,给住在鱼馆这边负责管理的老姨王雅杰用。
  
  忠信鱼馆第一家店开起来之后,李忠信没有着急开连锁店,毕竟一直就没有把这个当做一种事业。
  
  江城就这么大的一个地方,在这个时候开连锁店,前途不是太明朗,把忠信鱼馆开到省城或者是京城那边去,他也找不到人管理。真要是想要做大饭店,还是搞那种大型的连锁快餐,那才是真正的王道。
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